Spinazie cavatelli met courgette en tomaatjes

Koken doe ik momenteel nu heel de wereld afstand van elkaar moet houden ivm het jullie welbekende Covid-19 probleem, niet voor afhalers. Maar ja mijn kookbloed kruipt na een paar weken voornamelijk juf en huishoudster te hebben gespeeld toch waar het niet gaan kan, ik heb dus wat tijd om de boeken in te duikenMeer lezen over “Spinazie cavatelli met courgette en tomaatjes”

Homemade spinazie cavatelli met courgette en tomaatjes

Homemade spinazie cavatelli met courgette en tomaatjes kwam bij ons op tafel. Nadat de afgelopen weken was ons menu niet heel speciaal of afwisselend was. Na drie keer kort achter elkaar friet uit de oven te hebben gegeten was ik er klaar mee. Met het idee van don’t waist tour food , zeker nu deMeer lezen over “Homemade spinazie cavatelli met courgette en tomaatjes”

Mamalou’s pastasalade

Deze salade heb ik jaren geleden zelf verzonnen, daarom ook deze titel. Handig om een dag van te voren te maken en mee te nemen naar een picknick of BBQ. Op verzoek van een vriend op Mallorca deel ik het hier. Ik hoor graag van je wat jij ervan vindt. Komt ie! Genoeg voor eenMeer lezen over “Mamalou’s pastasalade”

Pastasalade van Mamalou

Pastasalade van Mamalou. Deze pastasalade met mosterd honing dressing heb ik jaren geleden zelf verzonnen, daarom ook deze titel. Handig om een dag van te voren te maken en mee te nemen naar een picknick of BBQ. Samen met deze handige salade en ook makkelijk van te voren te maken en te bewaren. Dus haalMeer lezen over “Pastasalade van Mamalou”

Vega courgettenoedels met avocadodressing en champignons

Mijn zoektocht naar een lekker lunchrecept Paleo/koolhydraatarm en vega is beloond. Het boek Powerfood van onze Rens Kroes staat vol met mooie receptjes en met een beetje creativiteit maak je er in een handomdraai een Paleoproof gerechtje van. Deze courgettenoedels is er eentje van. Zoals ik altijd benoem heb ik het hier en daar welMeer lezen over “Vega courgettenoedels met avocadodressing en champignons”

Lasagne Melanzane in de week zonder vlees

Nationale Week Zonder Vlees is een initiatief van Isabel Boerdam. Isabel is vegetariër sinds haar 9e en ervaart daardoor al ruim achttien jaar de vele mogelijkheden van een vegetarisch eetpatroon. Sinds 2013 deelt Isabel deze inspiratie op haar foodblog en in haar boek De Hippe Vegetariër. Zij vindt dat elke dag vlees eten niet meerMeer lezen over “Lasagne Melanzane in de week zonder vlees”

Courgettepasta met mamalou’s tomaten karbonadestoof

Soms zijn er van die dagen dat ik ontzettend veel zin heb om iets nieuws te proberen. Van mijn oudste dochter heb ik geleerd om gelijk alle ingrediënten op te schrijven voor ik het niet meer weet. Stel je voor dat het te lekker is en je weet niet meer wat en hoeveel je inMeer lezen over “Courgettepasta met mamalou’s tomaten karbonadestoof”

Gevulde courgettes uit de oven

Makkelijk courgette ovengerecht gevuld met orzo en ook weer goedgekeurd door de kindertjes. Deze komt uit de Allerhande van Augustus 2017 en is gebaseerd op 4 personen, maar aangezien je genoeg saus hebt kan je er best een courgette extra bij maken, zoals in mijn geval en dan is het dus voor 5 personen.  Meer lezen over “Gevulde courgettes uit de oven”

Tagliatelle met romige kip en zongedroogde tomaatjes uit de oven

Dit recept heb ik afgelopen kerst gemaakt en is zo goed bevonden door alle mondjes hier, dat hij soms terugkomt op mijn weekmenu. Weinig voorbereiding en zo klaar! Ingrediënten voor 5 personen: 600 gram kippen dijen, in stukjes gesneden 3 eetlepels boter 2 eetlepels olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngesneden 25 gram parmezaan 1 theelepel chiliMeer lezen over “Tagliatelle met romige kip en zongedroogde tomaatjes uit de oven”

Orrechiette met worstvlees en broccoli

Dit is een Pugliaans recept van origine en wordt officieel gemaakt met lekkere Italiaanse verse worst en cimi di rape , een soort kruising tussen wilde raapsteeltjes en broccoli.Ze worden ook wel rapini genoemd, of broccoletti. In Nederland vind je ze soms bij de groenteboer of de groentestal op de markt. Maar bij gebrek aan enMeer lezen over “Orrechiette met worstvlees en broccoli”

Lasagne tradizionale

Voor je denkt  “Alweer lasagne?” Stop met denken en lees gewoon even verder. Dit recept komt uit het boek Simply Italian en de titel geeft al aan dat het niet moeilijk is. En niet te vergeten is deze zalig!! Het allerlekkerst is  het natuurlijk met zelfgedraaide lasagne bladen en dat lieg ik niet!! Het internetMeer lezen over “Lasagne tradizionale”