Kokoscitroencakjes Paleoproof

  Ingrediënten (voor 12 cupcakes) 100 gram kokosmeel 90 gram kokosolie 6 el honing 5 eieren 200 ml amandelmelk 1 tl vanille extract, zelf gemaakt citroenrasp van 2 citroenen 2 tl baking soda                                Aan de slag: Verwarm de oven voor op 180Meer lezen over “Kokoscitroencakjes Paleoproof”

Wortel kokosmuffins met omega 3 zaadjes

Alweer een multi-inzetbaar paleo receptje, een heel handig to- go hapje ook uiteraard. Dus maak gelijk een flinke hoeveelheid voor in je vriezer zodat je altijd wat op voorraad hebt om mee te pakken! Ingrediënten voor 12 muffins: 50 ml kokosolie gesmolten 400 gram wortelen 6 eieren 2 kleine of 1 rijpe grote banaan 3Meer lezen over “Wortel kokosmuffins met omega 3 zaadjes”

Kokoscacao muffins Paleoproof

Dit wordt de eerste in mijn reeks Paleo recepten, sinds een weekje of 9, eten mijn manlief en ik volgens het Paleoprincipe en met het feit dat we ons topfit voelen en de recepten heerlijk zijn, vliegen ook de overtollige vetkilo’s eraf. Ik ga er hier verder niet over het paleodieet schrijven, maar als jeMeer lezen over “Kokoscacao muffins Paleoproof”

Ouderwetsche Havermoutkoekjes

Voor de school van onze jongste twee kinderen organiseerde ik laatst samen met een andere moeder een geld inzamelingsactie voor mooi nieuwe boeken in de schoolbieb. bakken voor de bieb noemen we het en op één of twee woensdagmiddagen per jaar laten we allerlei lekkers door ouders inleveren en vervolgens verkopen we dit aan andereMeer lezen over “Ouderwetsche Havermoutkoekjes”

Chocolate crinkle cookies

Een tijdje geleden dronk ik met een vriendinnetje een bakkie cappuccino bij een heel leuk tentje hier in de stad, we kregen er een overheerlijk kleverig brownieachtig koekje bij geserveerd. En tja ik in mijn Mamalou bui ga dan gelijk aan de slag. Op zoek naar iets wat er in de buurt komt. Voor mijMeer lezen over “Chocolate crinkle cookies”

Supermakkelijke brownies

Dit is een receptje van Donna Hay en deze brownie bevat geen gesmolten chocolade en is supersnel klaar. Ik heb hem al vele malen gemaakt en nog niemand meegemaakt die hem niet overheerlijk vond. Op de zesde verjaardag van mijn zoon heb ik een dubbele portie gemaakt en er waren een paar gasten die zoMeer lezen over “Supermakkelijke brownies”

Lievelingskaneelbroodjes

In het boek met de titel Die avond aan het meer van Sarah Jio waarin een bewoonster van een woonboot een koffertje vindt met onder andere een schriftje met recepten geschreven door een vroegere bewoonster stond dit overheerlijke receptje. Die avond aan het meer Het boek speelt zich af in Seattle, weet je nog vanMeer lezen over “Lievelingskaneelbroodjes”

Heerlijke brioche voor het weekend

Deze brioche is afkomstig van Laura ’s Bakery. Ze heeft zelf al een paar boeken gebakken ook, erg leuk! Laura’s Bakery bakboek is er een van Ik aarzel niet om het te delen met jullie. Het recept is oorspronkelijk van Robèrt van Beckhoven. Bekend van tv en zijn broodboeken. Meesterlijk brood bijvoorbeeld, mmmm Je moetMeer lezen over “Heerlijke brioche voor het weekend”

Havermout aardbeien koekjes

Dit is een recept uit het boek “Bakken met Menno” de winnaar van Heel Holland Bakt 2014, Menno de Koning gebruikt frambozenjam, maar ik maak het gewoon met wat ik heb op voorraad! Als je de ruimte om twee koeken te bakken moet je dat zeker doen! Omdat de eerste is verdwenen voordat je hetMeer lezen over “Havermout aardbeien koekjes”