Dutchoven kip masala

Dit dutchoven kip masala recept maak ik al tijden in de gewone gietijzeren stoofpan van BK. Maar omdat ik vorige week echt super veel zin had om onze dutchoven uit de schuur te pakken, heb ik het recept uit geprobeerd in ons trouwe kampeer maatje. Het lukte natuurlijk prima, maar het duurde alleen wat langerMeer lezen over “Dutchoven kip masala”

Druivensap van eigen oogst

Na deze warme zomer hebben we zoveel druiven dat onze buiken te klein zijn om ze allemaal op te eten. Op de school van onze zoon ervaren ze het zelfde probleem. De juf is natuurlijk heel slim en die maakte er sap van. Dus wij ook aan de slag, met de overhangende druiven van deMeer lezen over “Druivensap van eigen oogst”

Druivensap homemade

Druivensap homemade! Na deze warme zomer hebben we zoveel druiven dat onze buiken te klein zijn om ze allemaal op te eten. Op de school van onze zoon ervaren ze het zelfde probleem. De juf is natuurlijk heel slim en maakte er sap van. Dus wij ook aan de slag, met de overhangende druiven vanMeer lezen over “Druivensap homemade”

Dutchoven Appeltaart

Nu het nog heerlijk nazomer weer is om lekker ontspannen buiten te koken. Je misschien de eerste appeltjes van je eigen boom al kunt gebruiken, heb ik voor jullie een Dutchoven appeltaart recept. Voor de Dutchoven appeltaart heb je weinig nodig, alleen een beetje geduld! En dat wordt beloond met een heerlijk stuk warme DutchovenMeer lezen over “Dutchoven Appeltaart”

Vega courgettenoedels met avocadodressing en champignons

Mijn zoektocht naar een lekker lunchrecept Paleo/koolhydraatarm en vega is beloond. Het boek Powerfood van onze Rens Kroes staat vol met mooie receptjes en met een beetje creativiteit maak je er in een handomdraai een Paleoproof gerechtje van. Deze courgettenoedels is er eentje van. Zoals ik altijd benoem heb ik het hier en daar welMeer lezen over “Vega courgettenoedels met avocadodressing en champignons”

Frisse quinoa salade

Het recept van deze heerlijke vegetarische salade kreeg ik van een vriendinnetje en zij kreeg het weer van een demonstratie kok bij Ekoplaza. Het is te lekker om het niet met jullie te delen! Past super goed bij de BBQ, picknick of als maaltijd! Ik eet het zelfs als lunch, zeer divers gerechtje dus. HebMeer lezen over “Frisse quinoa salade”

Lasagne Melanzane in de week zonder vlees

Nationale Week Zonder Vlees is een initiatief van Isabel Boerdam. Isabel is vegetariër sinds haar 9e en ervaart daardoor al ruim achttien jaar de vele mogelijkheden van een vegetarisch eetpatroon. Sinds 2013 deelt Isabel deze inspiratie op haar foodblog en in haar boek De Hippe Vegetariër. Zij vindt dat elke dag vlees eten niet meerMeer lezen over “Lasagne Melanzane in de week zonder vlees”

Bloemkoolrijst met zoete paprika-ananas saus en kip stukjes.

Al snuffelend in één van mijn kookboeken kwam ik een printje tegen. Al een paar jaar geleden gekregen van mijn ouders bij een verjaardagscadeau, een gietijzeren stoofpan. Ondertussen heeft de pan al flinke gebruikers-sporen, maar een prima pan en mijn trouwe hulp in de keuken. In het originele recept wordt een hele kip gebruikt doorMeer lezen over “Bloemkoolrijst met zoete paprika-ananas saus en kip stukjes.”

Shakshuka 

Wat is shakshuka? Shakshuka is een mild pittig gekruid gerecht met gepocheerde eieren, paprika en ui in een verse tomatensaus. Het is een Noord-Afrikaans gerecht met veel varianten. Serveer de shakshuka als laat ontbijt of lunch. Tevens is het een leuk brunch gerecht, serveer het dan in van die kleine éénpersoons pannetjes. Geloof me jeMeer lezen over “Shakshuka “

Paleo Shepherd’s pie met rundergehakt en bloemkoolpuree

Toen gister de wereld prachtig wit was om ons heen, kreeg mamalou zin in een verwarmende ovenschotel. Dus te voet naar de buurtsuper om wat boodschapjes te zoeken. In plaats van de gebruikelijke erwten gebruik je voor de paleo versie, blokjes courgette. De puree wordt na het afbakken niet echt bruin omdat er geen kaasMeer lezen over “Paleo Shepherd’s pie met rundergehakt en bloemkoolpuree”

Zoete donuts uit de oven

Bijna elke keer als ik één van de kinderen mee heb naar de supermarkt klagen ze om die in plastic verpakte kleffe donuts. Hoogtijd om dat zelf  uit de proberen maar dan uit de oven en niet uit de frituur! Ik vond een mooi receptje bij happy little kitchen op het internet. Komt ie! IngrediëntenMeer lezen over “Zoete donuts uit de oven”