Mamalou’s pastasalade

Deze salade heb ik jaren geleden zelf verzonnen, daarom ook deze titel. Handig om een dag van te voren te maken en mee te nemen naar een picknick of BBQ.

Op verzoek van een vriend op Mallorca deel ik het hier. Ik hoor graag van je wat jij ervan vindt.

Komt ie!

Genoeg voor een schaal.

3 tomaten, in kleine stukjes

1 appel, in stukjes

1 rode ui, gesnipperd

1 blikje kikkererwten 400 gr, afgespoeld en uit gelekt

1 blikje linzen 400 Gr, afgespoeld en uitgelekt

100 gram fregola of andere kleine pasta, gekookt

Oregano naar smaak, ongeveer een eetlepel

Dressing:

100 ml olijfolie

Sap en rasp van één citroen

3 eetlepels grove mosterd

2 eetlepels honing

Snuf zeezout.

Doe alle ingrediënten voor de salade in een schaal, de ingrediënten voor de dressing in een pot met deksel en schut goed. Meng door de salade en klaar is Kees. In de koelkast blijft dit wel twee dagen goed hoor!

Geniet ervan!

Met liefde ♥️

Mamalou

Gepubliceerd door mamaloukookt

Kookboekenwurm, receptverslinder en kookgek!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: