Druivensap van eigen oogst

Na deze warme zomer hebben we zoveel druiven dat onze buiken te klein zijn om ze allemaal op te eten. Op de school van onze zoon ervaren ze het zelfde probleem. De juf is natuurlijk heel slim en die maakte er sap van. Dus wij ook aan de slag, met de overhangende druiven van de buurtjes.

Eerst hebben zoonlief en ik alle trosjes afgeknipt en daarna alle druiven afgeritst.

Resultaat was een 12 liter soeppan vol!

Als dit rustgevende karweitje gedaan is zet je de pan op een zacht vuurtje met de deksel erop.

Je laat de pan een uurtje of 2,5 in mijn geval staan tot alle sap uit de druiven is geprutteld en de druiven onder hun eigen sap staan.

Zeef de druiven nu boven een andere pan en laat uitlekken. Duw of prak niet in de druivenprut om een vreemd smaakje te voorkomen.

Kook het opgevangen sap nog een halfuurtje door en doe het over in schone flessen.

Zet de flessen een kwartiertje op hun kop en laat ze daarna afkoelen, zo kan je een aantal dagen van je sap genieten.

Puur natuur!

Met liefde

Mamalou ❤️

* Misschien proberen we volgend jaar na zo’n zomer wel wijn te maken? Eerst maar uitzoeken hoe dat moet!

Gepubliceerd door mamaloukookt

Kookboekenwurm, receptverslinder en kookgek!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

<span>%d</span> bloggers liken dit: