Indische saté-gehaktschotel

Wat eten we vandaag nu weer? Is vast een veel voorkomende vraag bij jullie.

Dit is een super makkelijk en verrassend lekker gerechtje, vol groentes ook nog.

Ingrediënten voor ongeveer 6

 

500 gram gehakt naar keuze

6 teentjes knoflook, gehakt

2 uien, gehakt

2 rode paprika’s, in stukjes gesneden

500 gram sperziebonen, gepunt, in stukjes en voorgekookt

2 blikjes mais

2 theelepels komijnpoeder

2 theelepels korianderpoeder

2 theelepels gemberpoeder

2 theelepels gerookt paprikapoeder

6 eetlepels pindakaas

6 eetlepels ketjap manis

3 theelepels Sambal oelek

Zout en peper

Basmatirijst 100 gram p.p
Gebakken uitjes ter garnering

Aan de slag:

Doe een scheutje zonnebloemolie in een ruime pan, bak hierin de ui en de knoflook, zorg dat het niet bruin wordt. Bak nu het gehakt erbij rul en bruin, voeg de kruiden, de paprika en de boontjes toe. Bak dit een minuut of 5 mee.

Roer nu de pindakaas de ketjap en de sambal toe samen met 200 ml water, breng al roerend aan de kook. Laat lekker pruttelen terwijl je de rijst kookt volgens de verpakking staat of volgens het recept van de luchtige rijst, die vind je hier bij het recept voor Nasi zonder pakjes en zakjes

Als de rijst bijna klaar is breng je het op smaak met eventueel meer ketjap, zout en peper.

Serveer met de gebakken uitjes.

Eetsmakelijk!

Met liefde Mamalou ♥

 

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten? Like dan mijn Facebookpagina

Ik ben tevens te vinden op Instagram

Een maaltijd bestellen? Ik kook ook voor Thuisafgehaald


cropped-mamalou_text.png

 

Gepubliceerd door mamaloukookt

Kookboekenwurm, receptverslinder en kookgek!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

<span>%d</span> bloggers liken dit: