Gevulde courgettes bolognese di Mamalou

Ik ben gek op courgette en met mij is de rest van mijn gezin er ook niet vies van. Deze heb ik echter wel alleen voor mijn lief en mij gemaakt, de kinderen stonden erop weer es een keertje “gewone” pasta te eten. Tijdens het koken van de bolognese kreeg ik ineens een creatieve ingeving. Het recept voor de bolognese vind je hier:
Vervang de bouillonblokjes door zelfgemaakte bouillon en je hebt weer een 100% paleo maaltijd. Het is een recept voor een flinke hoeveelheid dus vries het in porties in en je hebt in een handomdraai met bijvoorbeeld een courgette erbij weer een volledig hapje. Ik vries de sausen altijd in een zakje in, zo plat mogelijk zodat je heel wat voorraad in je vriezer kan bewaren.

Wat heb je nodig:

1 courgette p.p gehalveerd en uitgehold

1 soeplepel bolognese saus p.p

1 ei p.p geklutst

Edelgistvlokken voor erop

Aan de slag! 

Verwarm de oven voor op 180°C en snijd het vruchtvlees van de uitgeholde courgettes fijn.

Roer dit samen met het geklutste ei door de bolognese saus.

Leg de uitgeholde courgettes in een oven schaal en vul ze met het mengsel, zet een half uurtje in de oven bestrooi met een lepel edelgistvlokken en smullen maar.

Bon appétit!

Met liefde❤️

Mamalou

Gepubliceerd door mamaloukookt

Kookboekenwurm, receptverslinder en kookgek!

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: