Tagliatelle met romige kip en zongedroogde tomaatjes uit de oven

Dit recept heb ik afgelopen kerst gemaakt en is zo goed bevonden door alle mondjes hier, dat hij soms terugkomt op mijn weekmenu. Weinig voorbereiding en zo klaar!

Ingrediënten voor 5 personen:

600 gram kippen dijen, in stukjes gesneden

3 eetlepels boter

2 eetlepels olijfolie

3 teentjes knoflook, fijngesneden

25 gram parmezaan

1 theelepel chili vlokken ( ik doe een halfje anders vinden de kids het toch iets te pittig)

1 glas witte wijn

200 gram crème fraîche

80 gram uitgelekte zongedroogde tomaten

1theelepel tijm, 1 oregano en 1 rozemarijn.

handje gesneden basilicum

zout en peper

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° Celsius

Wrijf de kip stukjes in met zout en peper,en bak ze in 1 eetlepel boter en 2 eetlepels olie tot ze bruin zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten

Haal ze eruit en doe de resterende olie en boter in de pan, bak hierin de knoflook en de chili vlokken ongeveer 1 tot 2 minuutjes

Roer de crème fraîche, de tomaat de kaas en de wijn erdoor

Breng aan de kook en laat even en doe nu de kip en de basilicum er bij, roer even door

Zet nu een half uurtje in de oven en kook vlak voor de tijd afgelopen is de tagliatelle.

Con Amore ♥

Mamalou

 

 

 

 

Gepubliceerd door mamaloukookt

Kookboekenwurm, receptverslinder en kookgek!

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: